UJI ANGKA LEMPENG TOTAL (ALT) DAN ANGKA KAPANG KHAMIR (AKK) PADA JAMU KUNYIT ASAM KEMASAN BOTOL TANPA IZIN PIRT DI WILAYAH KECAMATAN BATU

Wijaya, Candra Trias Rahmat (2022) UJI ANGKA LEMPENG TOTAL (ALT) DAN ANGKA KAPANG KHAMIR (AKK) PADA JAMU KUNYIT ASAM KEMASAN BOTOL TANPA IZIN PIRT DI WILAYAH KECAMATAN BATU. Diploma thesis, Akademi Analis Farmasi dan Makanan Putra Indonesia Malang.

[img] Text
ABSTRAK1 29 juli - CANDRA TRIAS RAHMAT WIJAYA CANDRA TRIAS RAHMAT WIJAYA.pdf
Download (27kB)
[img] Text
BAB 1 29 juli - CANDRA TRIAS RAHMAT WIJAYA CANDRA TRIAS RAHMAT WIJAYA.pdf
Download (42kB)
[img] Text
BAB 2 29 juli - CANDRA TRIAS RAHMAT WIJAYA CANDRA TRIAS RAHMAT WIJAYA.pdf
Download (189kB)
[img] Text
BAB 3 29 juli - CANDRA TRIAS RAHMAT WIJAYA CANDRA TRIAS RAHMAT WIJAYA.pdf
Download (148kB)
[img] Text
BAB 5 29 juli - CANDRA TRIAS RAHMAT WIJAYA CANDRA TRIAS RAHMAT WIJAYA.pdf
Download (26kB)

Abstract

Obat tradisional merupakan merupakan warisan budaya lokal yang sampai saat ini masih digunakan oleh masyarakat sebagai alternatif dalam penanganan penyakit. Jamu Kunyit asam merupakan salah satu jenis obat tradisioanl yang berfungsi sebagai antiinflamasi dan dapat meningkatkan imunitas tubuh. Kunyit asam adalah jamu yang terbuat dari bahan rimpang kunyit dicampur dengan asam dan campuran bahan tambahan lainya untuk menambah kualitas rasanya. Penelitian ini bertujuan untuk untuk mengetahui nilai ALT dan AKK pada jamu kunyit asam. Melakukan pengujian Angka Lempeng Total (ALT) dengan syarat mutunya 104 koloni/gram. Kemudian melakukan uji Angka Kapang Khamir (AKK). Syarat mutunya 103 koloni / gram. Pengujian ALT dan AKK dilakukan 3 replikasi menggunakan metode pour plate. Didapatkan hasil Angka Lempeng Total sebesar 2,5 x 105 koloni/mL dan Angka Kapang Khamir Total sebesar 1,4 x 105 koloni/mL. Dengan hasil yang diperoleh dari pengujian, disimpulkan bahwa jamu kunyit asam tidak layak untuk di konsumsi karena tidak sesuai dengan standart BPOM.

Item Type: Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords: ALT dan AKK, Jamu Kunyit Asam, Syarat mutu Jamu
Subjects: B FARMASI > BI Teknik Farmasi
Divisions: D3 FARMASI
Depositing User: Sugeng Setiawan
Date Deposited: 21 Dec 2022 04:21
Last Modified: 01 Mar 2023 07:39
URI: http://repository.poltekkespim.ac.id/id/eprint/777

Actions (login required)

View Item View Item