Skrining Fitokimia Jus Apel Manalagi dari Daerah Punten Kota Batu Phytochemical screening of Manalagi Apple Juice Obtained from Punten Region of Batu City

Murni, Maria Angelina and Santoso, Bilal Subchan Agus (2018) Skrining Fitokimia Jus Apel Manalagi dari Daerah Punten Kota Batu Phytochemical screening of Manalagi Apple Juice Obtained from Punten Region of Batu City. Diploma thesis, Akademi Farmasi Putera Indonesia Malang.

Text artikel fix.pdf Download (438kB)

Abstract

Konsumsi apel dalam bentuk jus banyak dilakukan oleh masyarakat karena mengkonsumsi apel dalam jumlah besar relatif sulit sehingga akan lebih mudah apabila di buat dalam bentuk jus. Salah satu jenis apel yang paling banyak dikonsumsi oleh masyarakat adalah apel manalagi dari Daerah Punten Kota Batu. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan senyawa metabolit sekunder di dalam jus apel manalagi yang terdapat di Daerah Punten Kota Batu. Metode skrining fitokimia yang dilakukan meliputi uji reaksi warna dan kromatografi lapis tipis (KLT). Hasil dari penelitian ini adalah kandungan flavonoid dinyatakan positif dengan menggunakan pereaksi Pb asetat (timbal asetat) dan NaOH, saponin dinyatakan positif dengan menggunakan pereaksi aquadest dan HCl, polifenol dan tanin dinyatakan positif dengan menggunakan pereaksi FeCl3, sedangkan alkaloid dinyatakan negatif, sedangkan hasil uji KLT dengan menggunakan berbagai macam kombinasi eluen masih belum dapat diketahui golongan senyawanya. Kesimpulan dari penelitian ini adalah didalam jus apel manalagi terdapat kandungan senyawa flavonoid, saponin, tanin, dan polifenol. kata kunci : apel manalagi, skrining fitokimia.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	A ILMU KEDOKTERAN > AA Ilmu Kedokteran A ILMU KEDOKTERAN > AB Botani, Thomsonian, dan Kedokteran Eklektik ?? S1 ??
Divisions:	D3 FARMASI
Depositing User:	Sugeng Setiawan
Date Deposited:	29 Jul 2019 07:06
Last Modified:	10 Aug 2019 04:08
URI:	http://repository.poltekkespim.ac.id/id/eprint/272

Actions (login required)

View Item